重點訊息
- 嬰兒的進食能力在0-24個月的成長階段中發生了關鍵變化，由母乳或配方奶轉向固體食物，並逐漸學會自主進食
- 進食能力的發展是一個漸進的過程，從吸吮和咀嚼練習，到自主進食的技能
- 父母在餵食過程中扮演重要角色，提供適當的食物和鼓勵，幫助寶寶發展進食能力
- 寶寶的進食能力發展也與其他成長領域相互關聯，如語言、運動和認知發展
在0-24個月的嬰兒成長階段，飲食不僅為身體供給營養，隨著身體機能成熟，寶寶的進食能力也會經歷各種重要的里程碑。寶寶約六個月大開始，會由母乳或配方奶轉向固體食物，並在滿一歲後逐漸學會自主進食。到底嬰兒的進食能力是如何發展的呢？父母可如何判斷寶寶已準備好進入下一個餵食階段，並訓練寶寶學習咀嚼和吞嚥？接下來將為你詳細說明寶寶在不同月齡階段的進食技能發展，以及這些技能如何與其他成長領域互相影響。馬上閱讀！
嬰兒0-24個月進食能力里程碑
- 0 – 3 個月:
在此階段，初生嬰兒主要進食母乳或配方奶。在進食能力方面，嘴巴能夠吸吮母乳或奶瓶，舌頭可前後移動。
學習目標：消化道和口腔肌肉發展
注意事項：嬰兒的消化道和口腔肌肉仍在發展中，不應攝取任何固體食物。
- 4 – 6 個月:
6個月大是一個轉捩點。這時父母可開始慢慢加入幼滑的糊或泥狀食物，讓寶寶發展吞嚥能力。父母可讓寶寶淺嘗泥狀的嬰兒副食品，如自製泥狀食物，建議每次只使用單一成分，例如紅蘿蔔、蘋果、梨、南瓜或四季豆。
學習目標：學會坐立及抬頭後，可學習吞嚥，展現對食物的興趣，父母亦應留意寶寶會否對食物敏感。
注意事項：過渡期應逐步少量加入固體食物，餵食副食品前後都應繼續給予母乳或配方奶。
- 7 – 9 個月:
假如寶寶頭部控制良好，且能在高椅上坐起，寶寶的食物可以從泥狀或糊狀食物，過渡到易於咀嚼的食物。
家長可用匙羹餵寶寶進食粗顆粒狀食物。寶寶亦開始能夠自己握住奶瓶，並學習上下張口咀嚼的動作。建議的食物選擇包括：四季豆、番薯、煮軟的麵食和軟質的水果。
學習目標：強化咀嚼和抓握能力
注意事項：隨著寶寶開始長牙，父母可以考慮準備一些小餅乾或米餅等固體食物，讓寶寶磨牙
- 10 – 12 個月:
快滿一歲的寶寶進食能力發展迅速，開始會自己用手指抓住食物進食，並學會使用杯子飲水。使用開口杯飲水可以幫助寶寶學習控制下巴的肌肉，同時運用手部力量確保杯子的位置不會太高或太低。
寶寶進食的食物種類也變得更加多元化，父母可以讓嬰兒嘗試不同質感、味道的固體食物。建議的食物選擇包括：煮軟並切碎成小塊的蔬菜、軟水果和長條狀手指食物。
學習目標：手眼協調能力和精細動作發展
注意事項：食物應保持原味，不需要添加過多的調味料。隨著奶類的攝取量減少，父母應特別注意確保寶寶的鈣質攝取是否足夠。為了確保寶寶骨骼健康的發育，可以適量地為寶寶加入黃豆、魚類和雞蛋等食物。
- 13 – 18 個月:
嬰兒滿1歲後，慢慢開始掌握旋轉咀嚼能力，能咀嚼更硬的食物，而且已學會自己持杯和飲水。對於吞咽有較好掌握的寶寶，更可以學習使用飲管飲水。
1歲以上寶寶可以開始吃更多元化的家庭食物，例如：通心粉、芝士、切成小塊或條狀的水果、西蘭花等。除此之外，寶寶也開始模仿大人的進食行為，學習使用匙羹和叉子等餐具，慢慢建立自主進食能力。
學習目標：能夠使用匙羹和叉子，建立自主進食能力。
注意事項：1歲大的寶寶仍然面臨窒息的風險，因此家長應該避免為寶寶提供容易導致窒息的食物，如整粒堅果、提子、車厘子、硬糖等。
- 一歲半:
在1歲半時，幼兒已能使用匙羹或叉子等餐具自行進食，並且應已完全停用奶瓶。在這階段，幼兒開始發展社交能力，更開始學習餐桌禮儀，以進一步融入群體和社交生活中。同時，能慢慢學懂觀察、模仿、說話及回應的寶寶，與家人會有更多互動，進一步深化親子關係。
學習目標：熟練使用餐具，培養良好的餐桌禮儀，和他人建立良好的互動。
注意事項：雖然寶寶已能自行進食，但仍需注意食物的大小和硬度，避免窒息風險。
| 月齡 | 進食能力發展 | 食物類型 | 學習目標 | 注意事項 |
| 0 – 3 個月 | 嬰兒嘴巴能夠吸吮母乳或奶瓶，舌頭前後移動。 | 母乳或配方奶 | 消化道和口腔肌肉發展 | 嬰兒的消化道和口腔肌肉仍在發展中，不應攝取任何固體食物。 |
| 4 – 6個月 | 可開始逐步餵食幼滑的糊或泥狀食物，讓寶寶發展吞嚥能力。 | 嬰兒副食品 可自製泥狀食物，如紅蘿蔔、蘋果、梨、南瓜、四季豆、米糊 | 吞嚥能力 | 此為過渡時期，在餵食固體食物時，餵食前後仍應給予母乳或配方奶 |
| 7 – 9 個月 | 家長可用匙羹餵寶寶進食粗顆粒狀食物，讓嬰兒學習上下張口咀嚼食物；寶寶亦開始能夠自己握住奶瓶。 | 易於咀嚼的粗顆粒狀食物，如四季豆、番薯、煮軟的麵食、軟水果 | 口腔肌肉咀嚼能力、手部抓握能力 | 寶寶開始長牙，父母可準備小餅乾或米餅，讓寶寶磨牙 |
| 10 – 12 個月 | 開始會自己用手拿食物進食，並學會使用開口杯喝水，控制下巴肌肉及手部力量。 | 煮軟並切碎成小塊的蔬菜、軟水果和長條狀手指食物 | 手眼協調能力、精細動作發展 | 食物不需要過多調味，父母亦可適量補充黃豆、魚類和雞蛋等食品，確保寶寶攝取足夠鈣質 |
| 13 – 18 個月 | 開始掌握旋轉咀嚼能力，能咀嚼更硬的食物；而且已學會自己持杯飲水。對於已經掌握吞咽能力的寶寶，更可以學習使用飲管飲水。 | 可過渡至家庭食物如：通心粉、芝士、小塊或條狀的水果、小塊蔬菜如西蘭花 | 使用匙羹、叉子，建立自主進食能力 | 要注意窒息危險，如整粒堅果、提子、車厘子、硬糖 |
| 18 – 24 個月 | 能用匙羹或叉子等餐具自行進食，並完全停用奶瓶。 | 完全過渡至家庭食物 | 餐桌禮儀、群體及社交生活、與他人建立關係 | 仍需注意食物的大小和硬度，避免窒息風險 |
寶寶發展的步伐快慢各有不同，以上所列的0-24個月嬰幼兒進食里程碑僅供參考。父母可根據實際情況按個別發展進度為準，並自行決定為寶寶提供適當的鍛煉機會。
寶寶進食能力與其他發展領域有什麼關聯？
在6-8個月大時，寶寶通常已開始學會坐立和抬頭，這時候寶寶就可以開始嘗試進食固體食物。不過，兩者之間其實有什麼關聯？嬰兒的進食能力其實與多個身體及認知發展進程緊密相關。
1）大小肌能力
約6個月大時，寶寶開始可以抬起頭部、穩定地坐立，更會伸手抓物件，這代表他們已有足夠的肌肉發展和身體協調能力，準備好可開始學習吞嚥及咀嚼固體食物。
2）認知能力
4-6個月大時，寶寶開始對食物有反應。看見匙羹時，他們會自然地張嘴，這表明他們已學會與食物相關的視覺信號；而當匙羹被放進嘴裡時，寶寶會自動合嘴並用舌頭推動食物。
3）情緒表達能力
寶寶自幼就可透過不同的面部表情以表示味覺偏好；到了6-12個月，寶寶開始會自己抓食物，展現對不同味道和氣味的興趣，這都反映了寶寶的情感和社交能力的發展。
4）語言能力
語言治療師指出，當寶寶達到6個月大時，父母應該開始漸進地提供副食品，以鍛練其口腔的咀嚼動作。如果食物過於軟爛或長期使用奶瓶喝奶，可能會延緩嬰幼兒的吞嚥和咀嚼能力，影響臉部肌肉和舌頭的運用，最終對發音造成影響。
5）社交能力
3個月大寶寶已能觀察並辨別他人的喜悅和厭惡表情，4個月大左右會模仿大人的表情，12個月大寶寶更會開始模仿父母的飲食習慣，學習使用餐具和杯子，進而發展出自主進食技能及餐桌體儀。
總結：
嬰幼兒在不同月齡階段的進食技能發展存在很大差異，除了受到身體和心智發展速度的影響，同時也與其成長環境和父母的互動有密不可分的關係。因此，父母在培養孩子的進食技能時，應多觀察寶寶在活動、表情、反應及語言上的發展，依據這些發展階段有意識地引入不同的食物及進食工具，幫助寶寶鍛練進食技能及發展自主進食技能。
參考資料:
- Discover the Basics of Feeding your Baby | Free Resources. (n.d.). Pathways.org.
- DEVELOPMENTAL STAGES IN INFANT AND TODDLER FEEDING LEARNING POINTS .(n.d.).
- 家庭健康服務 . (n.d.). Retrieved October 10, 2023.
- 成長發展里程碑 – Child Development Centre. (2015, September 17). Child Development Centre – Igniting Learning Journeys.
